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https://www.hosteleriavalencia.es/envase-al-vacio
OBJETIVO:
Optimizar los conocimientos sobre la técnica decocción al vacío de diferentes productos, conociendo las ventajas que conlleva su uso, a partir de la realización práctica de cocción al vacío.
DESTINATARIOS:
El curso está dirigido a profesionales del área de cocina interesados en ampliar sus conocimientos respecto a la técnica de la cocción al vacío y sus ventajas.
PROFESORADO:
El curso será impartido por Jose Antonio Toledo , profesor de la FUNDACIÓN DE HOSTELERIA DE VALENCIA, experto del área de cocina, con amplia experiencia profesional y docente.
FECHAS Y HORARIOS DE IMPARTICIÓN:
L y M: 29 y 30 de Noviembre de 17:00-21:00 horas.
LUGAR DE IMPARTICIÓN:
Restaurante Los Olivos.Carrer del Maestro Joaquín Rodrigo Vidre, 13, 46408 Faro de Cullera, Valencia
Con la colaboración del Ayuntamiento de Cullera,
Capital Gastronómica del Arroz.
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